枫华雪野

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喜欢吃鸡，又觉得麻烦，所谓无鸡不宴，于是学得懒人做鸡：
选当年嫩鸡，不要太老，去内脏，洗净。
两调羹盐，加一调羹的花椒，放铁锅里翻炒至盐发黄，放至温热。
将盐及花椒里外涂抹鸡的全身后，放在一封闭容器内。然后在冰箱内放置24小时，中间翻次身。
食用时，取出，斩成块，上锅蒸20分到半小时，出锅即可。

简单么？